Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

4.6 14 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

day old sourdough bread torn into pieces
60 g
lemon zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
1
salted capers rinsed and drained
1 tbsp
raw almonds
40 g
sweet paprika
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh ground black pepper
½ tsp
unsalted butter
1 tbsp
olive oil plus extra for garnishing
1 tbsp
water plus extra for cooling
500 g
asparagus woody ends trimmed
2 bunches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 62.7 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 598.8 kJ / 142.5 kcal

Fett 11.2 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 5.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Glazed carrots with honey

1 Std. 10 Min

Asparagus and potatoes with hollandaise

50 Min

Globe artichokes with lemon garlic butter

1 Std.

Sardines in parcels with green bean salad

1 Std.

Creamed spinach

15 Min

Asparagus and broad bean salad

25 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Warm wasabi potato salad

30 Min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 Min

Prawn salad with avocado dressing

35 Min

Steamed greens with lemon feta

20 Min

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 Min