Lemon and caper aioli

Lemon and caper aioli

3.9 31 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

300 g

Zutaten

garlic clove
1
lemon zest (5 x 2 cm), no white pith
3 pieces
pickled capers drained
12
egg yolks
2
Dijon mustard
2 tsp
lemon juice to taste
1 - 2 tsp
grapeseed oil
250 g
sea salt to taste
1 pinch

Nährwerte pro 300 g

Brennwert 2312.5 kcal / 9675.6 kJ

Eiweiß 5.1 g

Fett 257.5 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 26.6 g

Natrium 324.7 mg

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