Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

4 portions

Zutaten

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1129 kJ / 270 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Balade lyonnaise 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Granité à la tomate

12 Std.

Soupe de fruits rouges

2 Std. 10 Min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45 Min

Gougères aux champignons de Paris

1 Std. 30 Min

Tourin à l'ail

25 Min

Sauce à la mangue

50 Min

Sabayon de fruits exotiques

30 Min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 Min

Pannacotta parmesan

2 Std. 20 Min

Mousse citron vert-basilic

2 Std. 30 Min

Sorbet poivron rouge

3 Std.

Jus de tomate

5 Min