Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

4.5 83 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Putenrouladen, Reis und Gemüse

Langkornreis
250 g
Wasser
1200 g
Salz und etwas mehr für das Fleisch
1 TL
Putenschnitzel (à 150 g)
4
gemahlener Pfeffer
etwas
Paprikapulver, edelsüß
etwas
Tomatenpesto, selbst gemacht (siehe Tipp)
160 g
rote Paprikaschote
1
frische Champignons geviertelt
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
300 g

Tomaten-Mozzarella-Sauce

rote Paprikaschote in Stücken
1
Tomaten, reif in Stücken
100 g
Tomatenmark
10 g
Crème fraîche
150 g
Mozzarella in Stücken
100 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1198 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 2612 kJ / 624 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 65 g

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