![Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/127be253-526d-47f7-8df3-5d83be2ede1d/Derivates/f3139983-e9aa-4745-83b0-1224908c8a06.jpg)
Kompatible Versionen
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g Butter
- 20 g Weizenmehl, glatt
-
½
Bund Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
oder 10 - 15 g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Giersch, Löwenzahn, Spitzwegerich, Gundermann), - 200 g Frischkäse
- ½ TL Salz und 4 Prisen für das Fleisch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 30 g Öl
- 130 g Zwiebeln, geviertelt
- 500 g Eierschwammerl, frisch, geputzt und geviertelt
- 4 Rindsschnitzel (à ca. 180 g)
- 2 TL Senf, mild
- 100 g Rotwein
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 4 EL Preiselbeerkompott
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2589 kJ / 617 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Fett
- 42 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18.8 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2h
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 Min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Tafelspitz mit Semmelkren
1u. 20min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Boef Stroganoff
50 мин.
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 мин.
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2u. 45min
Reisfleisch
2h 20min