Indische Lammbällchen mit Joghurtsauce

Name: Indische Lammbällchen mit Joghurtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Garam Masala; 1 rote Chilischote, frisch; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 20 g frischer Ingwer; 500 g Lammfleisch; 250 g Zwiebeln; 30 g Butter; 500 g Naturjoghurt; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Basmati-Reis; 550 g Wasser; 30 g Mandeln, gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Koriander, gemahlen
2 TL Garam Masala
1 rote Chilischote, frisch
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
500 g Lammfleisch, fett- und sehnenfrei, gewürfelt (2-3 cm)
250 g Zwiebeln, halbiert
30 g Butter
500 g Naturjoghurt
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
250 g Basmati-Reis
550 g Wasser
30 g Mandeln, gemahlen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2432 kJ / 581 kcal
Eiweiß: 40 g
Kohlenhydrate: 57 g
Fett: 21 g