Rape con salsa de carabineros

Rape con salsa de carabineros

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

1000 g de cola de rape (sin piel y con hueso)
4 carabineros
400 g de cebolla en cuartos
70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
350 g de agua
2 dientes de ajo
25 g de harina de trigo
60 g de tomate triturado en conserva
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
16 gambas crudas peladas
8 gambones crudos enteros pelados

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 322.8 mg

Eiweiß 44.1 g

Brennwert 1861 kJ / 444 kcal

Fett 21.7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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