Vegetarische Calzoni mit Pilzen

Name: Vegetarische Calzoni mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Hartweizengrieß; 240 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 40 g natives Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g Ricotta; 1 Ei; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 40 g natives Olivenöl; 200 g Kräuterseitlinge; 300 g Cherrytomaten; 1 TL Salz; Mehl; 1 TL Oregano, getrocknet

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

5 Portionen

Zutaten

Teig

Hartweizengrieß
500 g
Wasser
240 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Zucker
1 TL
natives Olivenöl
40 g
Salz
1 TL

Füllung

Ricotta
200 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Sauce

Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl
40 g
Kräuterseitlinge in Scheiben (1-2 mm)
200 g
200 g Champignons, in Scheiben (1-2 mm)
Cherrytomaten halbiert, ohne Kerne
300 g
Salz
1 TL
Mehl zum Bearbeiten
Oregano, getrocknet
1 TL