Tagliolini mit Kürbis

Tagliolini mit Kürbis

4.2 249 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
50 g
natives Olivenöl
60 g
gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Möhren und Zwiebeln), in Stücken
100 g
Rinderhackfleisch
400 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Wasser zum Kochen der Nudeln
Bandnudeln schmal (Tagliolini)
320 g
trockener Weißwein
60 g
Zwiebel halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Kürbis in Stücken
800 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2416 kJ / 577 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 48 g

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