Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Mini éclairs aux fraises Tagada
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 24 Std.
30 pièces
Zutaten
Le fondant blanc (la veille)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La crème aux fraises Tagada (le jour même)
-
400 g de lait
-
170 g de fraises Tagada
-
40 g de fécule de maïs
-
3 œufs
La pâte à choux
-
150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
2.5 g
Brennwert
527.3 kJ /
125.3 kcal
Fett
3.7 g
Kohlenhydrate
20.3 g
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Éclairs gourmands - version sucrée
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