Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Butter kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
150 g
Salz
1 TL
Eier
4
Milch
1 EL
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
100 g
Ricotta
400 g
400 g körniger Frischkäse
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Muskatnuss, frisch gerieben
3 Prisen
Wasser
500 g
grüner Spargel gewaschen, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2550 kJ / 609 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 42 g

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