Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Semolina gnocchi with asparagus
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
Semolina gnocchi
-
unsalted butter20 g
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)80 g
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full cream milk1000 g
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sea salt½ tsp
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ground nutmeg1 - 2 pinches
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egg yolks2
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semolina (see Tips)290 g
Walnut and basil pesto
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fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)40 g
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walnuts100 g
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Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)50 g
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garlic clove½
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olive oil130 g
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salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
Vegetable topping
-
garlic cloves2
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avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling2 tsp
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balsamic glaze plus extra for drizzling2 tsp
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water2 tbsp
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Brussels sprouts trimmed and cut into halves200 g
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asparagus cut into pieces (3 cm)200 g
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sea salt to taste2 pinches
-
ground black pepper to taste2 pinches
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
754.2 kcal /
3167.5 kJ
Eiweiß
23.7 g
Fett
53.2 g
Kohlenhydrate
44.3 g
Ballaststoffe
5.4 g
gesättigte Fettsäuren
15.2 g
Natrium
634.8 mg
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