![Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C1DF773E-73B3-4DB6-82B1-EA2F891788B9/Derivates/1AB0EEB4-088A-46F9-B71F-297FEB72BD84.jpg)
Kompatible Versionen
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 oranges non traitées
- 400 g d'eau
- 750 g de carottes, coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
- 1 c. à café rase de graines de carvi
- 1 c. à café rase de sel
- 4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
- 4 pincées de poivre moulu
- 50 g de crème de coco
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 4 brins de coriandre fraîche
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1933 kJ / 465 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 30 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1 Std.
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 Std. 10 Min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 Std.
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1 Std. 10 Min