Ravioli mit Hackfleisch

Ravioli mit Hackfleisch

3.9 77 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
300 g
Eier
3
Öl
1 - 2 TL
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
gekochter Schinken in Stücken
100 g
Blattspinat, frisch in Streifen
100 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Rosmarin getrocknet
1 geh. TL
Hackfleisch gemischt
400 g
Olivenöl
30 g
Weißwein trocken
100 g
Wasser und Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
100 g
Salz zum Kochen der Ravioli
1 TL
Pfeffer
½ TL
Ei
1
Muskat (optional)
3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 2255 kJ / 538 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 37 g

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