Bratwurst

Bratwurst

3.5 17 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

6 Stück

Zutaten

fetter Speck in Stücken (1 cm)
200 g
Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
150 g
Schweinefleisch, sehnenfrei in Stücken (1 cm)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Senf
1 geh. TL
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 14 g

Brennwert 1417 kJ / 338 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Anpfiff! 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Mayonnaise

5 Min

Eier, gekocht

20 Min

Gefüllte Eier

25 Min

Geflügelbratwurst

3 Std. 30 Min

Feine Königsberger Klopse

1 Std.

Anko-Eis

10 Std. 10 Min

Kalbsleberwurst im Glas

5 Std. 40 Min

Bollerwagenwurst

3 Std. 30 Min

Beschwipster Gockel

9 Std.

Weißwurst aus dem Glas

1 Std. 20 Min

Klassische Bratwurst

3 Std. 30 Min

Hühnerfrikassee

1 Std. 20 Min