Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 21 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Roscos chiclaneros

1ωρ.

Bizcocho de chocolate y calabacín

1ωρ.

Pay de manzana de la abuela

2ωρ.

Sobaos

30 λεπτ.

Flores de carnaval

40 λεπτ.

Galletas de garbanzo con chispas de chocolate sin gluten

55 λεπτ.

Cannelés

26ωρ.

Bizcocho Victoria

1ωρ. 10 λεπτ.

Pastel de tres leches

3ωρ.

Pastel de nueces y zanahorias

1ωρ.

Marañuelas de Avilés

3ωρ. 15 λεπτ.

Tarta de merengue y fresas

1ωρ. 10 λεπτ.

Alles tonen

Alles tonen