Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Triángulos de chocolate

4u. 30min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1u.

Tortitas de avena y arándanos

15min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1u. 30min

Bizcocho de aceite de oliva

40min

Pan de queso brasileño sin gluten

1u. 10min

Rosca de yogur

1u. 40min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

Geen beoordelingen

Pastel de limón y merengue

2u. 10min

Mostachón de frutos rojos

1u. 30min

Pastel de tres leches

2u.

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45min

Alles tonen

Alles tonen