Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Geen beoordelingen
Voorbereiding 35min
Totaal 12u. 35min
15 unidades
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco
  • 150 g chocolate blanco en trozos
  • 250 g nata con 35% de grasa
Relleno de frambuesa
  • 200 g frambuesa (fresca)
  • 30 g azúcar
Craquelin
  • 80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g azúcar
  • 80 g harina 0000
Choux
  • 170 g agua
  • 60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 10 g azúcar
  • ½ cucharadita sal
  • 100 g harina de trigo
  • 3 huevo (de gallina) (M)
Montaje
  • 250 g queso mascarpone
  • 1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg
Eiwitten 4.7 g
Calorieën 1371 kJ / 328 kcal
Vetten 23.9 g
Vezels 0.7 g
Verzadigd vet 14.2 g
Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Coca de llardons d'Olot

4.1(103)

1u. 30min

Pastel de chocolate y almendras

4.8(336)

1u. 25min

Coca de cerezas

4.3(31)

2u. 20min

Pie de limón

4.3(49)

3u. 15min

Lemon posset

5.0(12)

30min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

4.6(225)

1u. 30min

Trenza de leche

4.3(80)

2u. 30min

Pastel de tres leches

4.5(169)

2u.

El mejor pastel de chocolate

4.1(239)

1u.

Bizcocho de manzana

4.7(598)

1u.

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

4.4(7)

10u. 15min

Tarta de frutillas y dulce de leche

4.0(9)

45min

 Alles tonen
Alles tonen