Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 12u.

16 portions

Ingrediënten

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 16 portions

Natrium 1682.3 mg

Eiwitten 60.7 g

Calorieën 11204.8 kJ / 2678 kcal

Vetten 217 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 115.8 g

Koolhydraten 135.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hap en Tap 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Petits flans au brocoli et aux lardons

45 Min

Soupe de tomates

30 Min

Poke Bowl au Saumon mariné

35 Min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30 Min

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1 Std. 10 Min

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

Keine Bewertungen

Salade de Haricots Cannellini

Keine Bewertungen

Salade de pâtes au poulet

Keine Bewertungen

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Keine Bewertungen

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15 Min

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 Min

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

Keine Bewertungen

Alles tonen

Alles tonen