Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce

Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 3u. 30min
6 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Putenschenkel mit Haut und Knochen
    1200 - 1500 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Zimt zum Würzen
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    15 g
  • Tomatenmark
    60 g
  • Zucker
    60 g
  • Rotwein, trocken
    600 g
  • Geflügelfond
    800 g
  • Schinkenspeckwürfel
    50 g
  • Schalotten längs halbiert
    300 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Wasser
    40 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1182.5 mg
Eiwitten 70.1 g
Calorieën 3097.7 kJ / 740.4 kcal
Vetten 26 g
Vezels 1.9 g
Verzadigd vet 7.6 g
Koolhydraten 25.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 6/2026 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(149)

3u.

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

4.4(52)

1u. 5min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

4.3(111)

1u.

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

4.2(50)

1u. 30min

Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse

4.6(30)

1u. 15min

Mexikanische Tortillas mit Hähnchen

4.4(311)

1u.

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

4.4(90)

1u.

Schinken-Kohlrabi-Gratin

4.2(830)

1u. 15min

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

4.5(156)

1u. 15min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

4.1(2.8K)

50min

Pastitsio

4.2(231)

1u. 30min

Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi

4.3(670)

1u.

 Alles tonen
Alles tonen