Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

30 pièces

Ingrediënten

La pâte à chou

80 g de beurre en morceaux
150 g de lait
3 pincée de sel
120 g de farine
3 œufs
60 langoustines cuites
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly wasabi

200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 goutte de colorant alimentaire vert
1 c. à café de zeste de citron vert
quelques gouttes de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le montage

ciboulette, séchée et ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 morceau

Natrium 1228 mg

Eiwitten 49.1 g

Calorieën 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Vetten 21 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 10.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apéro de Noël 20 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gâteau aux pommes à la farine d’épeautre

45 Min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2 Std.

Crème dessert au sirop d'érable

20 Min

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 Std. 30 Min

Rillettes de dorade

15 Min

Faire rissoler des poires

15 Min

Mousse de banane au chocolat

2 Std. 20 Min

Crème brûlée butternut et orange

5 Std.

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

9 Std.

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50 Min

Moules au naturel

20 Min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55 Min