Garnaalkroketten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1u. 20min

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Geen beoordelingen

Crème brûlée op Portugese wijze

Geen beoordelingen

Krokant gebraad met moutbiersaus

2u. 40min

Bouillabaisse

Geen beoordelingen

Aardappelgratin

1u. 10min

Pâté in korst

10u.

Pikante Kip met Kokosrijst

Geen beoordelingen

Quiche met kool en broccoli

1u. 30min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1u. 30min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min