Garnaalkroketten

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 24u.

18 porties

Ingrediënten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dit is Belgisch! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Geen beoordelingen

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Geen beoordelingen

De eerste hap: Vruchtenpuree

De eerste hap: Vruchtenpuree

Geen beoordelingen

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Donkere Chocolade-Avocadomousse

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10min

Verfrissende Melkdrank

Verfrissende Melkdrank

5min

Knapperig brood

Knapperig brood

Geen beoordelingen

Roggebrood

Roggebrood

Geen beoordelingen

Portugees brood (Pão de água)

Portugees brood (Pão de água)

3u. 30min

Aalsterse Vlaai

Aalsterse Vlaai

1u.

Brusselse Wafels

Brusselse Wafels

1u.

Béchamelsaus

Béchamelsaus

15min