Pochierte Eier aus dem Eier-Pochierer

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Schokoladen-Orangen-Creme

Quark-Griess-Gnocchi mit frischer Fruchtsauce

Selleriesalat aus dem Glas

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Lauch dünsten

Ananassorbet