Risotto agli asparagi e speck

4.7 110 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (optioneel) grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 759 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Vetten 26.4 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Patate al vapore (700-1000 g)

40 min

Risotto zafferano e gamberi

30 min

Lenticchie in umido

1 godz.

Pesto di melanzane

10 min

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 min

Straccetti di pollo insaporiti

15 min

Melanzane insaporite (400 g)

35 min

Risotto zafferano e salsiccia

40 min

Risotto ai piselli

40 min

Contorno di zucchine (1 porzione)

20 min

Insalata di polpo e patate

2 godz.

Frittata di zucchine (TM6)

50 min