Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 74 mg

Eiwitten 26.3 g

Calorieën 1810 kJ / 432.5 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 12 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 32.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recipes for Diabetics 26 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Folded Herb Bread

Keine Bewertungen

Winter Citrus and Beet Salad

20 Min

Low Carb Stuffed Acorn Squash

1 Std. 20 Min

Lemon Garlic White Rice

35 Min

Jamaica Hibiscus Margarita

1 Std. 5 Min

Peeler Sweet Potato Casserole

1 Std. 20 Min

Melon Seed Horchata

10 Min

Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)

55 Std.

Slow Cooked White Chicken Chili

2 Std. 10 Min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2 Std.

Thanksgiving Gravy

20 Min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45 Min