Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding 35min
Totaal 6u. 10min
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 g
  • whipping cream
    125 g
Raspberry Filling
  • raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • caster sugar
    30 g
Craquelin
  • unsalted butter diced, soft
    80 g
  • Demerara sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Choux
  • water
    250 g
  • unsalted butter diced
    90 g
  • caster sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • medium eggs
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 g
Assembly
  • icing sugar (optioneel) for dusting

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 231.9 mg
Eiwitten 7.7 g
Calorieën 2102.3 kJ / 502.5 kcal
Vetten 35.2 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 20.8 g
Koolhydraten 40.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon meringue tart

4.6(202)

2u. 30min

Chocolate Chip Muffins

4.1(67)

1u.

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

4.7(58)

1u.

Chocolate Digestives

4.7(42)

1u. 10min

Orange and Marmalade Cake

4.2(21)

1u. 15min

Tiered Mermaid Tail Cake

5.0(5)

5u.

Mini Choux with Strawberries

4.5(2)

2u. 10min

Brownies

4.4(236)

50min

Sour Cherry and Coconut Cookies

4.4(35)

35min

Croissants

4.3(93)

12u.

Avocado Cupcakes with Lime Drizzle

4.4(48)

40min

Ice Cream Cone Cupcakes

4.2(11)

35min

 Alles tonen
Alles tonen