Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 portions

Ingrediënten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

1u. 40min

Croissants

Geen beoordelingen

Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

Geen beoordelingen

Cheesecakes à la mangue

4u.

Ragoût de fruits de mer et de porc

1u. 10min

Muffins aux trois chocolats

50min

Gâteau géode

4u.

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5u. 10min

Biscuits au fromage avec du vin

30min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Burger de bœuf et champignons au four

1u.

Petits moelleux aux abricots

40min