Verduras al vapor con kéfir

Aderezo de kéfir

• 8 - 10 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
• 1 diente de ajo
• 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 125 - 130 g de kéfir
  of 125 - 130 g de yogur natural
• 40 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida

Verduras al vapor

• 500 g de agua
• 400 g de ramilletes de coliflor
• 400 g de zanahorias pequeñas limpias o ligeramente peladas
  of 1 manojo de zanahorias tiernas limpias o ligeramente peladas
• 200 g de judías verdes redondas frescas
• brotes germinados para decorar