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Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 4u. 15min
8 portions
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Ingrediënten

  • 2 oignons coupés en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 80 g de canneberges déshydratées
  • 100 g de canneberges fraîches surgelées
  • 300 g de fond de volaille
  • 1 bouquet garni
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 poires en dés
  • 500 g de patates douces coupées en grosses frites
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en grosses frites
  • 125 g de chair à saucisse
  • 80 g de pain rassis en cubes
  • 1 œuf
  • 80 g de beurre fondu
  • 175 g de sucre en poudre
  • 25 g de sauce de soja
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 botte de radis multicolores
  • 1 dinde (5000 g)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1281.5 mg
Eiwitten 122.1 g
Calorieën 5172.4 kJ / 1236.2 kcal
Vetten 47 g
Vezels 8 g
Verzadigd vet 16.2 g
Koolhydraten 77.7 g

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