Pieczone wegetariańskie enchilady

Pieczone wegetariańskie enchilady

4.6 350 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 porcje

Ingrediënten

200 g sera żółtego np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
170 g kukurydzy, konserwowej odsączonej (patrz wskazówka)
100 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (patrz wskazówka)
300 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
15 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
120 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
2 łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
8 tortilli pszennych (patrz wskazówka)
800 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
liście kolendry, świeże do dekoracji

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 2352.8 mg

Eiwitten 26.9 g

Calorieën 3302.9 kJ / 789.4 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 8.6 g

Verzadigd vet 20.2 g

Koolhydraten 75.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡FIESTA MEXICANA! 10 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Zapiekanka z dorszem i plastrami warzyw (TM7, TM6)

1u.

Zapiekane bakłażany z sosem pomidorowym i serem feta

45min

Bowl z ciecierzycą i kaszą bulgur

30min

Laksa z dorszem

30min

Spätzle ze szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

50min

Spaghetti z pesto z awokado i wegańskim „parmezanem”

25min

Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową

30min

Kokosowe curry z dorszem

25min

Bowl ze szpinakiem i serem halloumi

30min

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35min

Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta

35min

Bowl z ryżem i łososiem

50min