Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 40min

4 porce

Ingrediënten

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optioneel) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optioneel) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optioneel) na ozdobu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Natrium 0 mg

Eiwitten 29.1 g

Calorieën 3036 kJ / 725.2 kcal

Vetten 40.2 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 66.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

KOKOS 11 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Kuře se sójovou omáčkou a pak choi

13 Std.

Pivní bulky s čedarem

3 Std. 15 Min

Grilované kuře s mrkvovým kuskusem

1 Std. 40 Min

Marocká kuřecí stehna

1 Std. 40 Min

Brusinkové kuličky s kešu a mandlemi

15 Min

Marinovaný losos s fazolkami

1 Std. 10 Min

Krevetový salát s avokádem a skleněnými nudlemi

35 Min

Kari bramborový salát

1 Std. 30 Min

Medovo-hořčicová zapečená kuřecí prsa s česnekovo-květákovým pyré

50 Min

Quiche s lososem

50 Min

Salát s trhaným kuřecím masem, batáty a brusinkovým dresinkem

1 Std.

Ostružinový crumble

35 Min