Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen

Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen

4.3 20 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 20min

5 Portionen

Ingrediënten

Zitrone
1
1 Pink Grapefruit
Grapefruit
1
Orange
1
Hähnchenbrust (2 Stück)
500 g
Ras el Hanout
1 geh. EL
Salz
5 TL
Rapsöl und mehr zum Braten und Marinieren
150 g
Grünkern
200 g
Curry (optioneel) mild und fruchtig
1 TL
Obstessig
60 g
Wasser
800 g
Schalotten halbiert
70 g
Möhren in Stücken (3 cm)
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Senf
30 g
Honig
20 g
Radieschen in dünnen Scheiben
60 g
Babyspinat, frisch
100 g
Feldsalat
140 g
Champignons in dünnen Scheiben
40 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1098 mg

Eiwitten 32 g

Calorieën 3234 kJ / 773 kcal

Vetten 52 g

Vezels 9.2 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 50 g

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