Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

Name: Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 10 g de café en grano; 4 cditas azúcar morena; 1 cdita pimienta negra entera; 2 cditas sal; 2 cditas paprika; 2 cditas ajo en polvo; 30 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre balsámico; 500 g de rib eye; 100 g de frutos rojos, mixtos, congelados; 1 cdita azúcar morena; 1 cdita mostaza; ½ cdita sal; 30 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre balsámico; 200 g de hojas de lechuga; 200 g de jitomate cherry; ½ cdita hojuelas de sal; ½ cdita pimienta negra recién molida

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Voorbereiding 30min

Totaal 4u. 30min

4 porción

Ingrediënten

Filete marinado con café

10 g de café en grano

10 g de café molido
4 cditas azúcar morena

4 cditas azúcar
1 cdita pimienta negra entera
2 cditas sal
2 cditas paprika
2 cditas ajo en polvo
30 g de aceite de oliva
30 g de vinagre balsámico
500 g de rib eye en 2 filetes de 3 cm de grosor

500 g arrachera, en 2 filetes de 3 cm de grosor