Ravioles de cerdeña (Culurgiones)
TM6

Ravioles de cerdeña (Culurgiones)

5.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1000 g de agua
  • 800 g de papas, peladas, picadas (1 cm)

Pasta

  • 300 g de harina de sémola de trigo duro, y un poco más para espolvorear
  • 150 g de agua
  • 5 g de aceite de oliva
  • 5 g de sal

Relleno

  • 300 g de queso pecorino, cortado en trozos (2-3 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 10 hojas de menta frescas
  • 30 g de aceite de oliva

Salsa de jitomate

  • 120 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 800 g de puré de jitomate, enlatado
  • 1 cdita azúcar
  • ½ cdita sal
  • 10 hojas de albahaca frescas

Voeding
per 1 porción
Calorieën
2824 kJ / 675 kcal
Eiwitten
24.2 g
Koolhydraten
71.1 g
Vetten
32.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten