Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Emulsione aromatica
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
- 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 cucchiaio di Rum bianco
Poolish
- 80 g di acqua
- 10 g lievito di birra fresco, sbriciolato
- 80 g di farina manitoba W 340-380 (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di miele di acacia
Primo impasto
- 55 g di latte
- 135 g di farina manitoba W 340-380
- 1 uovo grande (60 g)
- 65 g di zucchero
- 45 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 70 g di farina manitoba W 340-380 + q.b.
- 25 g di zucchero
- 5 g di sale
- 1 tuorlo
- 40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- 40 g di cioccolato bianco fuso (vedere consigli)
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- zucchero a velo, a piacere
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 845.7 kJ / 202.1 kcal
- Eiwitten
- 4.1 g
- Koolhydraten
- 29.4 g
- Vetten
- 8.1 g
- Verzadigd vet
- 4.5 g
- Vezels
- 0.8 g
- Natrium
- 178.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pandoro TM6
15h 15min
Torrone Guirlache
1h 30min
Tagliata di pollo in salsa BBQ
4h
Follia ai tre cioccolati
6h
Purè di patate (TM6)
1h
Cozze al vapore con porri e latte di cocco
45min
Crostata al caramello e vaniglia
3h
Pesche dolci
2h
Patate pelate (TM6)
5 min
Cornetti sfogliati (TM6)
9 Std.
Panini bovoli
4h
Rotolo ai frutti rossi
2h