Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

4 μερίδες

Ingrediënten

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (optioneel)
50 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 32 g

Calorieën 1483 kJ / 354 kcal

Vetten 21 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

H Βασική Μαγειρική 158 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Geen beoordelingen

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

Geen beoordelingen

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

1u. 10min

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30min

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1u. 30min

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Geen beoordelingen

Μπουρέκι Χανιώτικο

3u.

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Geen beoordelingen

Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι

25min

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

10min

Γλυκά ψωμάκια με μύρτιλα

3u. 25min

Ψωμί από την Πορτογαλία (Pão de água)

3u. 30min