![Menudo de res rojo Menudo de res rojo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5c165f22929318f4316875687c9d9e8/Derivates/8ffd709b8e4aae98c206bf7485aae68bb2c9bec8.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
1
chile ancho, desvenado y
en trozos - 1 tortilla, en trozos
- 10 g aceite vegetal
- 1900 g de agua
- 60 g de vinagre de manzana
- 1000 g de pancita de res, limpia y en trozos de 5 cm
- 200 g de huesos de res
- 200 g hueso de res, chamorro o tobillo
- cebolla
- de ajo
- de orégano
- de hierbabuena fresca
- sal, al gusto
Para servir
- cebolla, picada
- chile de árbol seco
- orégano seco
- limones, en cuartos
- aguacate, en trozos
- Voeding
- per 4 porciones
- Calorieën
- 1800.8 kJ / 430.4 kcal
- Eiwitten
- 25.4 g
- Koolhydraten
- 20 g
- Vetten
- 26.1 g
- Verzadigd vet
- 7.7 g
- Vezels
- 5.2 g
- Natrium
- 387.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Caldo de camarón
40 min
Birria de res estilo Jalisco
1 godz. 45 min
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1 godz. 30 min
Cochito
50min
Cochinita Pibil Demo
15min
Chile en nogada
3h
Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
25 min
Tostadas de suadero adobado y guacamole TM6
1 godz. 30 min
Muslos de pollo en adobo con nopales TM6
45 min
Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)
5 Std.
Pulpo en chile morita TM6
1 godz. 30 min
Margarita con escarcha de cítricos
30 min