![Dame blanche Dame blanche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/02df81c1c4bd8e4ff52921ae5e465d21/Derivates/2f0f6d3872d070d6f46f6c86851b6ac42e6283d2.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 1 gousse de vanille
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 190 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel (optioneel)
La sauce chocolat
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 50 g d'amandes effilées
La chantilly et le dressage
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de sucre glace maison
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2510.3 kJ / 600 kcal
- Eiwitten
- 10.3 g
- Koolhydraten
- 51.2 g
- Vetten
- 41.5 g
- Verzadigd vet
- 22 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 72.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Palmiers feuilletés
3h 5min
Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo
1h 30min
Sauce piquante
35 Min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Poulet chasseur revisité
2 Std. 15 Min
Soufflé normand
45min
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12h
Œufs pochés à la turque
30min
Tagliatelle au ragoût de viande
1 Std. 10 Min
Crème dessert aux speculoos
6h 20min
Frozen spritz
10p
Jus à la fraise
10p