Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

2 porties

Ingrediënten

Groene salade

komkommer gesneden (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
verse munt blaadjes
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes
rode ui gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
suiker
2 - 3 snuifjes

Gepocheerde eieren en assemblage

verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
knoflookteentje
½ - 1
Griekse yoghurt
250 - 300 g
zout
2 - 3 snuifjes
water
1700 g
witte azijn
50 g
eieren
4
olie
boter
4 el
paprika, gerookt, gemalen
1 tl
gedroogde chilivlokken
1 tl
sumak
½ tl
zout
2 snuifjes
microgreens (optioneel)
2 - 4 el
wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren geroosterd, om te serveren
verse dille alleen blaadjes, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 903.3 mg

Eiwitten 25.8 g

Calorieën 2769.8 kJ / 662 kcal

Vetten 51 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 17.6 g

Koolhydraten 26.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ramadan 20 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Groene smoothie met Kokos en Chai

Geen beoordelingen

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Pulled barbecue jackfruit

25min

Parmezaan op plantaardige basis

5min

Fatayer met kaas en munt

2u.

Pizza lahmacun a la Turk

1u.

Baklava kaastaart

Geen beoordelingen

Citroen en yoghurt dessert

3u. 15min

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2u.

Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade

45min