Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Voorbereiding 25min
Totaal 1u. 40min
6 raciones
Ingrediënten
-
40 g de aceite de oliva
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200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
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60 g de setas deshidratadas
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1000 g de agua
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150 g de cebolla en trozos
-
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
-
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
-
1 pastilla de caldo de carne
-
3 hojas de laurel secas
-
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
-
5 bayas de enebro
-
1 cucharadita de alcaravea en grano
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
-
40 g de tomate concentrado
-
100 g de vino tinto
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Natrium
1741.5 mg
Eiwitten
12.9 g
Calorieën
1622 kJ /
387 kcal
Vetten
27.4 g
Vezels
5.8 g
Verzadigd vet
8.1 g
Koolhydraten
21.9 g
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