![Bœuf en croûte feuilletée Bœuf en croûte feuilletée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e1b71009b63504be437a8f49752b33fd/Derivates/653f0ff8015ede7949ff2d4ef86db90191e4d118.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
La viande et la garniture
- 10 g d'huile d'olive
- 500 g de filet de bœuf
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 350 g de navets, coupés en morceaux
- 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- huile d'olive, pour le plat
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 jaune d'œuf, battu
- 20 g de beurre, détaillé en cubes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3877 kJ / 926.6 kcal
- Eiwitten
- 35.7 g
- Koolhydraten
- 67.4 g
- Vetten
- 58.3 g
- Verzadigd vet
- 33.4 g
- Vezels
- 6.2 g
- Natrium
- 451.6 mg
Alternatieve recepten
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1 godz. 10 min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1 godz. 20 min
Pommes de terre farcies façon raclette
35 Min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1 Std. 5 Min
Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes
45 Min
Mijoté de butternut au bœuf et aux nouilles
25 Min
Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt
40 Min
Poulet cacciatore et pâtes
55 Min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 Min
Boulettes de bœuf, blettes et couscous
1 Std.
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50 min