Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 12u. 15min

4 portions

Ingrediënten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 233.7 mg

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 5321.9 kJ / 1272 kcal

Vetten 83.1 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 49.8 g

Koolhydraten 125.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pommes en croûte feuilletée

2 godz. 30 min

Poire Belle-Hélène

10 godz.

Baba au rhum

4 godz.

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1 godz. 10 min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30 min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 godz.

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50 min

Soufflé à la vanille

45 min

Fondant aux deux chocolats

3 godz.

Trifle aux fraises

15 min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45 min

Sex on the beach

5 min