Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u. 5min

4 unidades

Ingrediënten

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 24.33 g

Calorieën 3634 kJ / 869 kcal

Vetten 41.55 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 99.52 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gastrobar 12 recepten
Spanje

Gastrobar 12 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

3u. 30min

Tortillas de harina caseras

1u.

Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate

2u.

Adobo seco de chipotle y pasilla

5min

Sangrita

5min

Besos de novia

1u.

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4u. 15min

Rompope de nuez

20min

Calzone con pimientos y chorizo

2u.

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1u. 45min

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4u. 20min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5min