Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Chleb pszenny na zakwasie
Voorbereiding 30min
Totaal 15u.
26 kromek
Ingrediënten
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
70 g wody
-
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
60 g wody
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
270 g wody zimnej
-
olej do natłuszczenia
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 kromkę
Natrium
180.3 mg
Eiwitten
2.8 g
Calorieën
352 kJ /
84.1 kcal
Vetten
0.4 g
Vezels
0.6 g
Verzadigd vet
0 g
Koolhydraten
16.9 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
O PIECZYWIE
60 recepten
Polen
Polen
Misschien vind je dit ook leuk...
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16u. 45min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14u.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48u. 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12u.
Ciabatty na zakwasie
17u.
Chleb na maślance i zakwasie
18u.
Chleb wenecki na zakwasie
17u. 10min
Prosty chleb mieszany
3u. 40min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16u. 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14u. 30min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28u. 10min
Chleb codzienny na zakwasie
12u.