Bagietki

Bagietki

3.8 77 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u.

6 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 780 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Vetten 1.5 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 60.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1u. 55min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14u.

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

4u. 30min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Chleb wenecki na zakwasie

17u. 10min

Kajzerki

15u. 45min

Ciabatta

4u. 40min

Chleb drwala

24u. 30min

Bagietki rustykalne

15u.

Tradycyjne bagietki

2u. 30min

Podłużne bułki pszenne

3u. 30min

Francuska bagietka

3u. 50min