Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 14u. 45min

12 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 434.6 mg

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 37.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Minigalette z grzybami

1u. 45min

Paluszki z serem i ziołami

40min

Smażone bułki chińskie

2u. 30min

Grzybowa bruschetta z jesiennymi warzywami

20u.

Pumpernikiel

43u.

Kołaczyki z bryndzą

1u. 40min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Ciabatty na zakwasie

17u.

Bułki orkiszowe z posypką

14u. 30min

Bułki orkiszowe

23u. 40min

Bułki wielozbożowe z orzechami

3u. 40min

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

35min