Bibimbap-Burrito

Bibimbap-Burrito

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Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Rinderfiletsteak in Streifen (ca. 2 x 5 cm)
400 g
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Gochujang (koreanische Chilipaste)
40 g
helle Sojasauce
20 g
Wasser
1050 g
Zucker
1 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
30 g
Öl
20 g
Shiitakepilze, frisch in Stücken (5 mm)
150 g
Sesam, geschält
1 TL
Rundkornreis koreanisch oder japanisch
180 g
Blattspinat, frisch
100 g
Möhren in Streifen (1 x 4 cm)
120 g
Sojabohnensprossen
120 g
Eier
6
Sojasauce
1 TL
Sesamöl, geröstet
1 TL
Weizentortillas (Ø ca. 30 cm)
6

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1214 mg

Eiwitten 31 g

Calorieën 2422 kJ / 579 kcal

Vetten 24 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 60 g

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