Courtesan au Chocolat

Courtesan au Chocolat

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 3u. 15min

15 pieces

Ingrediënten

Chocolate Pastry Cream

dark chocolate chips
8 oz
8 oz dark chocolate
vanilla bean
1
whole milk
16 oz
large eggs
2
egg yolks from large eggs
2
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 ½ oz
corn starch
2 tbsp
unsalted butter
1 oz

Pâte à choux

water
11 oz
unsalted butter cut into pieces
6 oz
sugar
4 tsp
salt
1 pinch
all-purpose flour
9 oz
large eggs divided
6

Glaze Icing

confectioners sugar
10 oz
whole milk
2 oz
food coloring pink
1 - 2 drops
food coloring purple
1 - 2 drops
food coloring green
1 - 2 drops

Buttercream

confectioners sugar
4 oz
unsalted butter room temperature
2 oz
food coloring blue
1 - 2 drops

Assembly

cocoa beans (15 beans)
1 oz

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 82.8 mg

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1983.4 kJ / 474 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 52.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Night at the Oscars 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Basque Burnt Cheesecake

3u. 10min

Classic Yellow Cake

1u. 30min

Blueberry Coffee Cake

1u.

Creamy Mango Ice Cream

2u. 20min

Naturally Sweet Mango Sorbet

10min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3u. 45min

Tiramisu

5u. 20min

Vanilla Ice Cream

12u.

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5min

Mango Ice Cream

2u. 20min

Acaí Nice Cream

10min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2u.

Alles tonen

Alles tonen