Eclairs

Eclairs

4.2 188 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 2u. 30min

16 Stück

Ingrediënten

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Guss

Aprikosenkonfitüre
150 g
Zitronensaft
15 g

Füllung

Mascarpone
400 g
Honig flüssig
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 5 g

Calorieën 1485 kJ / 355 kcal

Vetten 28 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Das Backbuch 121 recepten
Duitsland

Das Backbuch 121 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Kokostorte

7h 30min

Schokoladen-Meringue-Türmchen mit Himbeeren

50min

Macarons

3h

Geeiste Schoko-Profiteroles

12h

Éclairs

4h

Kaffee-Schoko-Kuchen

7h

Brandteig-Küchlein mit Früchten

1h 15min

Tropische Orangentorte

2h 40min

Profiteroles-Erdbeer-Torte

12h

Teigtaschen alla Romana

1h 15min

Mini-Donuts

2h 45min

Zitronen-Baiser-Torte

2h 10min