Eclairs

Eclairs

4.2 186 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 2u. 30min

16 Stück

Ingrediënten

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Guss

Aprikosenkonfitüre
150 g
Zitronensaft
15 g

Füllung

Mascarpone
400 g
Honig flüssig
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 5 g

Calorieën 1485 kJ / 355 kcal

Vetten 28 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Das Backbuch 121 recepten
Duitsland

Das Backbuch 121 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Frischkäse-Éclairs

2 Std.

Cremeschnitten

4 Std.

Windbeutel

2 Std. 15 Min

Eclairs mit Karamellcreme

4 Std.

Brandteig

2 Std.

Blätterteig, schnell

2 Std.

Kloster-Cremetorte

12 Std.

Eclairs mit Blaubeerfüllung

2 Std. 30 Min

Geeiste Schoko-Profiteroles

12 Std.

Éclairs

4 Std.

Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

1 Std. 40 Min

Lebkuchenblätter-Torte

28 Std. 30 Min