![Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2c76a248cadc2633a2e3bfb64af9a27e/Derivates/d9173a3803953ccab1526ca1fad1feb9079bf244.jpg)
Compatibele versies
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 680 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 600 g Butternuss-Kürbis, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
-
600
g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
of 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft - 1 Ei
- 1 Brötchen, altbacken, eingeweicht, gut ausgedrückt
- 2 ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 1 geh. TL Senf
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 20 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
- 250 g braune Champignons, in Scheiben
- 200 g Pfifferlinge, ggf. halbiert
- 200 g Schmand
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 15 g Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- 15 g Speisestärke
- 100 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken
- 3 Prisen Muskat
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 4016 kJ / 960 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 61 g
- Vetten
- 66 g
- Verzadigd vet
- 44 g
- Vezels
- 9.9 g
- Natrium
- 1755 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1 Std. 20 Min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 Std. 10 Min
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45 min
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30 min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Gulasch
2 Std.
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1 Std. 30 Min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Rheinischer Sauerbraten
51h
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min