Compatibele versies
Putenbrust mit Drillingen und Ratatouille
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sous-vide Putenbrust
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Putenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
- 20 g Butter
Drillinge und Ratatouille
- 70 g Parmesan, in Stücken
- 5 Stängel Basilikum, abgezupft
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 250 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika (ca. 180 g), in Würfeln (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Zucker
- 2 TL Kräuter der Provence
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Drillinge, in Spalten
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2402 kJ / 574 kcal
- Eiwitten
- 49 g
- Koolhydraten
- 37 g
- Vetten
- 26 g
- Verzadigd vet
- 9 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 895 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Hackbällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45 分钟
Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf mit dem Thermomix Friend
1klst 10 min
Gulasch
2h
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30 Min
Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
40 min
Hähnchen-Kokos-Curry mit Reis
40 min
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1 Std.
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Gnocchi und Tomatensauce
20 min
Putengeschnetzeltes in Sahnesauce
45 分钟
Low Meat Bolognese
1 Std.
Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi
1小时 15 分钟
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1klst 10 min