Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι

Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding 1u. 15min
Totaal 2u.
4 μερίδες
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Γέμιση και μαρινάδα
  • κρεμμύδι
    70 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 - 2
  • λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
    400 γρ.
  • ελαιόλαδο και 3 ακόμα κ.σ.
    105 γρ.
  • πάπρικα
    3 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
    1 ½ κ.γλ.
  • πατάτες baby
    400 γρ.
  • κανέλα, αλεσμένη
    1 κ.γλ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μέλι
    1 κ.σ.
  • παστινάκι (parsnip)
    250 γρ.
  • μοσχαρίσια ωμοπλάτη για τυλιχτό ρολό
    1000 γρ.
  • ισπανικό ζαμπόν Serrano σε φέτες
    100 γρ.
Πατατόσουπα με μανιτάρια
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    100 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • πατάτες, κυπριακές σε κομμάτια
    100 γρ.
  • πράσο σε ροδέλες
    50 γρ.
  • μανιτάρια, φρέσκα σε φέτες
    250 γρ.
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • νερό
    550 γρ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών
    2 καλά γεμάτα κ.γλ.
    2 κύβους ζωμού λαχανικών
Τιραμισού με μανταρίνι
  • καφέ εσπρέσο, έτοιμο που τον έχετε αφήσει να κρυώσει
    250 γρ.
  • Cointreau (λικέρ πορτοκαλιού)
    70 γρ.
  • σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate)
    25 γρ.
  • αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
    5
  • ζάχαρη
    40 γρ.
  • τυρί μασκαρπόνε
    750 γρ.
  • μπισκότα σαβουαγιάρ
    30
  • φέτες μανταρίνι, σε κονσέρβα στραγγισμένες
    300 γρ.
Τελείωμα της σούπας και σερβίρισμα του μοσχαριού και των λαχανικών
  • κρέμα γάλακτος
    50 γρ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ξίδι από λευκό κρασί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
  • σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate) για το πασπάλισμα

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 3288.2 mg
Eiwitten 93.4 g
Calorieën 9263.8 kJ / 2214.1 kcal
Vetten 145 g
Vezels 14.1 g
Verzadigd vet 56.4 g
Koolhydraten 133.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Εύκολα και καθημερινά 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

Geen beoordelingen

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Geen beoordelingen

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά

Geen beoordelingen

Πέστροφες με βασιλικό

4.0(1)

40min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Geen beoordelingen

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

Geen beoordelingen

Sex on the Beach

5.0(1)

10min

Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό

5.0(2)

35min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

Geen beoordelingen

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

4.8(5)

30min

Σοταρισμένα αχλάδια (200 γρ.)

5.0(1)

15min

Χορτοφαγικό τσίλι

Geen beoordelingen